MTOTFLS

Lidt inspiration til weekendhyggen.

Ingredienser, til ca. 10 mini donuts.

Chokoladeglasur og krymmel

Opskriften er egentlig beregnet til at bage donutsene i ovnen. Vi har et multijern, med udskiftelige plader til både vafler, toast, panini og mini donuts. Så istedet for at bage dem i ovnen, bagte vi dem i donutsjernet. Det er super nemt, og ret hurtigt. Jeg gav dem dog lidt længere tid, end timeren i jernet synes de skulle have.

Bland mel, kakaopulver, bagepulver og natron i en skål. Smelt forsigtigt smøren sammen med chokolade og kaffepulveret i en gryde, sluk for blusset og rør sukker og æggeblommen i. Bland til sidst vaniljepulver og kærnemælken i, og rør til dejen er jævn og glat.

Fyld hullerne i det varme donutsjern ca. halvt op med dej og luk låget i. Når jernet lyser grønt tjek om du synes donutsene har fået nok. Jeg gav mine et par minutter mere. Når de har fået nok åben jernet og lad dem stå i et par sekunder inden de flyttes over på et fad. Donutsene er meget chokoladekage agtige, og går nemt i stykker hvis man ikke er forsigtig med at flytte dem. Når de har kølet lidt bliver overfladen mere sprød, og de bliver mere robuste. 

Glasur:

Bland de tørre ingredienser i en skål og bland lidt efter lidt væsken i, indtil glasuren har den rette konsistens. 

Dyp donutsene i glasuren eller gør som her, brug en pose til at lave striber af glasur. Pynt med krymmel eller fx. frysetørrede jordbær.

Server dem fx. til en du holder af til Valentines dag, hvis du er til sådan en mærkedag. Eller gør som jeg...

... spis dem mens du hygger med et hækleprojekt. 

God weekend derude..

// Ann